FAQ

Mijn chocolade is wit uitgeslagen, wat is dat?
Het witte laagje kan twee oorzaken hebben: vetbloem of suikerbloem.
Als het witte laagje 'vetbloem' is, dan is cacaoboter vanuit de chocolade naar de oppervlakte gekomen. Dit gebeurt als de chocolade boven de 20°C is geweest. Vetbloem is niet schadelijk voor de gezondheid en de chocolade kan gewoon geconsumeerd worden.

Het witte laagje kan ook ‘suikerbloem’ zijn. Dit laagje bestaat uit suiker dat vanuit de chocolade naar de oppervlakte is gekomen. Dit kan gebeuren als de chocolade nat geworden is door condens. Condens ontstaat als de chocolade koud is geweest (bv. door bewaren in de koelkast). Als de chocolade weer bij kamertemperatuur wordt gezet, kan condens neerslaan op de chocolade. De suiker lost op in deze condens, waardoor een suikerlaagje ontstaat. Ook dit is niet schadelijk voor de gezondheid en de chocolade kan nog worden opgegeten.

Om vetbloem en suikerbloem te voorkomen, raden wij aan om chocoladeproducten tussen 16 en 20°C te bewaren.

Ik ben allergisch. Wat zit er in jullie producten?
Op onze verpakkingen is in de ingrediëntenlijst te zien welke allergenen aanwezig zijn in het product. Verder worden mogelijke sporen van allergenen apart vermeld op de ingrediëntendeclaratie.
In al onze producten zitten (sporen van) melk en noten. Sommige producten bevatten gluten en pinda’s. Als u meer specifieke allergenen informatie, neemt u dan gerust contact met ons op.

Ik wil graag een spreekbeurt schrijven over chocolade. Kan ik informatie opvragen?
De meeste informatie ten aanzien van chocolade kunt u vinden op onze site. Ook kan je veel informatie vinden op: http://home.wxs.nl/~kesting/choco.htm

Kan ik Baronie producten online bestellen?
Helaas is dit niet mogelijk.